Notre agence accompagne les professionnels, chefs, sommeliers et cavistes dans le choix de leur sélection, de leurs accords pour leur donner les outils de la compréhension des alcools artisanaux japonais.
Nos missions :
Importer et distribuer une sélection des plus fins sakés et shōchū japonais de domaines familiaux et traditionnels de toutes les régions de l’archipel.
Partager le savoir-faire d’hier et d’aujourd’hui, les techniques d’élaboration artisanales, de conservation et de service.
Soutenir une vision agricole nouvelle, respectueuse de la Nature auprès des nouvelles générations et réapprendre les gestes ancestraux.
Donner sa place d’honneur au saké et au shōchū japonais auprès des meilleurs établissements gastronomiques et amateurs éclairés de France et d’Europe.
Élargir le champ des possibles dans le monde du goût par le métissage des saveurs.