d'après une idée de Takeyasu SHOJIMA
SHUWAN by TENSHUDO

Pensé comme une révolution dans le monde du savoir-boire, cette nouvelle approche du “shuwan” ou bol à saké est une façon de rendre hommage aux artisans de l’eau et de la terre en créant la rencontre.

Il s’agit de déguster non plus dans des verres à pied comme pour le vin, mais bien dans la céramique, la terre, la même qui crée le riz du saké.

La nouvelle génération de tôji proposant des sakés modernes et toujours moins alcoolisés, il fallait trouver le bon outil pour le déguster et le savourer. Takeyasu Shojima, spécialiste du saké à Fukuoka et fin esthète a eu cette idée lumineuse de créer un bol, librement inspiré du chawan, le bol à thé de la cérémonie du thé, dans sa version ” de voyage” : un bol de plus petite taille, moins encombrant et fidèle compagnon de route.

Ainsi, en créant les rencontres entre les artisans céramistes, le saké pouvait trouver son contenant idéal.

Aspérité ou surface lisse, terre émaillée ou terre brute, provenance de la terre, des engobes, autant de diversités de terroirs pour la main de ces potiers qui accompagnent désormais nos maîtres-brasseurs.

REVENDEUR OFFICIEL EN FRANCE

tenshudo.jp